Quelques recettes de cuisine à la planche électrique idéales quand on est en camping-car
Appareil de cuisson incontournable pendant les vacances, la plancha électrique est pratique notamment pour un usage en intérieur, dans un mobil-home ou un camping-car par exemple.
La daurade royale grillée à la plancha
Il existe pour ce poisson marin aux reflets dorés au moins trois recettes de cuisine à la plancha électrique. Nous parlerons ici de la recette de daurade royale grillée. Pour cette préparation, il vous faut donc quatre daurades et quatre gousses d’ail mais aussi du romarin, de l’huile d’olive, du seul et du poivre.
Les étapes de la préparation :
- Emincer les gousses d’ail, vider et écailler les poissons ;
- Utiliser la pointe d’un couteau bien aiguisé pour inciser légèrement les filets pour une parfaite homogénéité de la cuisson ;
- Inséré l’ail émincé et le romarin dans chaque daurade ;
- Saler et poivrer le tout ;
- Préchauffer la plancha électrique à 180°C ;
- Ne verser les gouttes d’eau que quand la plaque est bien chaude ;
- Mettre un filet d’huile d’olive sur la plancha, puis déposer les poissons dessus ;
- Faire revenir cinq bonnes minutes sur chaque face, puis terminer la cuisson deux ou trois minutes de plus une fois que les deux faces sont bien colorées.
Légumes marinés revenus à la plancha
Il existe également pour les légumes différentes recettes de cuisine à la plancha électrique. Pour cette préparation, vous aurez besoin d’un poivron vert et d’un poivron rouge, d’une courgette, d’une ou deux tomates, d’un oignon, d’une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, de deux cuillères à soupe d’huile d’olive ou encore de sel et de poivre.
Les étapes de la préparation :
- Lavez les légumes avant de les détailler en tranches fines ;
- Mettre les légumes ainsi préparés dans un salader ou un plat creux, puis les assaisonner de poivre et de sel ;
- Arroser le tout de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, puis mélanger soigneusement le tout ;
- Couvrir et laisser prendre la marinade à température ambiance pendant une bonne demi-heure ;
- Utiliser une feuille de papier absorbant pour étaler un filet d’huile d’olive sur la plancha ;
- Placer les légumes sur l’appareil une fois celui-ci préchauffé ;
- Faire revenir pendant un quart d’heure, en remuant régulièrement ;
- Servir le plat chaud.
Poulet mariné à la provençale
Le poulet mariné compte parmi les recettes de cuisine à la plancha électrique les plus faciles à réaliser. Pour cette préparation, vous aurez besoin d’une escalope de poulet par personne, d’un poivron rouge et d’un poivron vert, de deux oignons, de quatre cuillères à coupe de paprika, de 20 cl d’huile d’olive, d’un demi-citron, de sel et de poivre.
Les étapes de la préparation :
- Tailler les escaloper en lamelles fines avant de réaliser une julienne de deux poivrons et d’émincer les oignons ;
- Mélanger le tout dans un plat creux ou un saladier ;
- Assaisonner l’ensemble de paprika, de sel et de poivre ;
- Arroser de jus de citron et d’huile d’olive, bien mélanger et laisser mariner pendant trois à quatre heures ;
- Au bout de ces quelques heures, préchauffer la plancha puiser verser dessus toute la préparation. Faire saisir pendant environ cinq minutes.